2007年9月24日 (月曜日)

明日のキッシュは

こんばんは 明日のキッシュは 

「玉ねぎ・しめじ・しいたけのキッシュ」です。

。。

再来月 11月1日は 「ドゥサ2周年記念」で なにかイベントをやりたいと思っております。

なにか・・・ってのがポイントなんですよね^^;

ネット販売ページもオープンしますし

。。。。やりたい事はたくさんあれど

問題は・・・

「人」かな^^;

スタッフ募集中です。w

ちょぴっと厳しくて大変だけど 将来的に楽をしたいと思ってる方はぜひ一緒にがんばりませんか?

まぁ

楽できるかどうかは

なんの保障もない訳ですがw

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2007年9月 7日 (金曜日)

明日のキッシュは

今晩は 明日のキッシュは「かぼちゃとしめじ」です

火曜日と同じようで ちょっと違う!!

先日頂いた ひょうたん型のカボチャを使うのですよ

どんな味がするのでしょう・・・

お楽しみに!!

。。。。。。

最近よく「ブログみてます」って言っていただくのですが・・・

欲を言えば・・・

見るだけでなく・・・

・・・

・・・・宣伝も して頂けませんか?(´Д⊂グスン

人気ブログランキング・・・・やっとこショコラが揃い始めました。オランジェットの試食を ポツポツ出して行こうと思ってます。一昨年は食べ放題だったんですねぇ(゚Д゚;)

そんなショコラの季節に合わせてちょいとイロイロ・・・ね^^

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2007年6月27日 (水曜日)

明日もキッシュ焼きます

ご予約を頂いたので ついでに店売りの分も焼きます。

焼き上がりは11:00頃になります

最近賑わっている偽装肉問題の話を少々・・・

いわゆるサギですよね

サギに騙されないようにする方法知ってますか?

騙されないように・・・と言う表現が正しいかは定かではありませんが 私の持論を1つ

「うまい話には聞く耳を持たない」

これだけなんです。

相手は騙す為のアノ手コノ手を準備万端で来るわけです

話を聞いたら 丸め込まれるに決まってます・・・だってプロだもの

サギとはちょっと違うかもですが 証券会社さんの勧誘もしかり

儲かる話ならば 自分の給料注ぎ込んで 客に紹介なんかしなければ 取り分もふえるだろうに・・・

うまい話には何かしらのリスクを伴うモノです

激安肉 とて同じ事

企業努力の賜物として安価商品を生み出している企業もたくさんありますが 大多数の安価商品には 安価で出せるだけのナニカ・・があると思いますよ。

そのリスクをも承知の上で購入し 満足されるならば そんな生き方を否定できませんが もし腹を立てるようならば リスクを避けるべきだと 個人的に思います。

そんな私も 100均大好き人間で 買ってから後悔することもしばしばw しょーがないよね100円なんだから^^; 当たりが出たらみっけもの♪ぐらいの気持ちで買ってますし

怒るぐらいならメーカーさんの作る 高価なモノを買えばいいわけですし

と まぁ 食品以外でなら 特に健康被害まで話は大げさになりませんが

食品はほんとに気をつけたいものです

最近アメリカの とある州で人口油脂を使用することを禁止した州がありましたね

人口油脂とは マーガリン・ショートニングなど お菓子屋さんでも一般的に使われるモノも含まれていました。

なんか・・・こんなこと言うの嫌ですけど ウチは使ってないので 少しほっとしてしまいましたが 使用する事も否定はできません。

バターと比べ 材料費が安く抑えられるのですから

安くて美味しい物・・・

それを望んでいるのは お客さんなんですよね

小麦粉を漂白するのも 曲がったきゅうり・ナスが売れないので むりやりまっすぐな商品を作るのも 人が望んだからこそ 生まれてしまった副産物なんですよ

お肉屋さんの社長も あれだけの社員がいる会社のトップ 売り上げが伸び悩んだ末に社員を路頭に迷わせない為の苦肉の策が始まりだったのかもしれない 通常の肉と同等の価格で販売していた訳ではなさそうですし いささか調子に乗っちゃった感はありますが 安いを追求するあまり 自分を見失ってしまった・・・と思いたい。

私も口では 今のやり方で売れなければ店なんか畳んでやる!などと粋がってますが いざとなった時 形振りかまわず・・・なんて事になるやもしれません。

私も店を出れば 一消費者です

会社を育てるのは消費者なんですよ 消費者が拒めば淘汰されていくんです

レジ袋を持参して 無駄なゴミを増やすな と叱れるのも消費者 簡易包装でよいものは その意を伝えられるのも消費者 そんな怪しげな安い肉買わないと言えるのも・・・

社会を、世界を良い方向に進めていけるような消費者目指しませんか?

。。。

ところで・・・ 全然キッシュの案内じゃないこの記事 どぅまとめれば良いのか・・・悩みながらダラダラと書いてしまいましたが 何か共感して頂けたでしょうか?買い手市場の物余りな現代 同じような事件がなくなることを願います

あれだけ騒がせた飲酒運転の減らない世間を見てると なにもかも意味の無いことに思えてきます

あなたはどうですか?

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2007年6月21日 (木曜日)

22日キッシュ焼きます

店内の模様替えをして なんとなくスッキリなうおずみです

22日 トマトナスキッシュ焼きます

今回は生クリームで作りますよw

。。。

今週の日曜日は「ショートケーキ教室」です

。。。

来月で昔のポイントカードは使用できなくなります

。。。

まったく脈略も無く・・・

昔のカステラって 底の焼き色が付いた所に 砂糖が塊であったのを 覚えている方いらっしゃいますか?

あれを再現したくて とある砂糖を発注しました

カステラの底が大好きだった あの時の気持ちを 思い出したくて・・・

カステラは作れないけど 俺なりのお菓子を作って子供や おばぁちゃんに 食べさせてあげたくて・・・

私の甘味好きは おばぁちゃんの影響が大きい

お茶受けに いつも和菓子があった おばぁちゃんの部屋

いまだにケーキよりも和菓子の方が好きかもしれない(いいのか?

甘いものを食べさせる事を嫌った母に見つからぬように いろいろな和菓子をくれた

彼岸になると とても大量のおはぎを 作るおばぁちゃん・・・しかし食べられるのは各自2~3個・・・

ほとんどがご近所に配られてしまう

カステラの底の砂糖の塊

それを想うだけで いろいろ思い出してしまう

あんこを見よう見まねで作ってみた・・・焦がした・・・

あれは ばぁちゃんにしか 作れないのだろう

それならば 俺にしか作れないお菓子 作ってみようじゃないか

懐かしさの中に優しさも詰め込んで

おしまい

人気ブログランキング・・・うちのおばぁちゃん いま何歳だ?

俺が小学生の頃「私はもぅ長くないから・・・」って ばぁちゃん!20年ぐらいたったけどw

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2007年5月 9日 (水曜日)

明日キッシュ焼きます^^;

突然ですが

明日5月10日「なすとじゃがいものキッシュ」販売します

じゃがいもをね 細切りにして キンピラ風にしたものが中の具材です

人手不足がなんとも困ったもので・・・

どなたかウチで一緒に働いてみませんか?

もぅね この際 うるさい事いいませんw

労働時間は応相談で どうにかしましょう^^;;;;;;

日本語さえ キチンと話してくれればいいです

あなたのプランに添えるように頑張りますよ

最近 某局の取材が入るとかはいらないとか 某ラジオ局で取り上げてくれるだかくれないだか・・・

宣伝効果があって嬉しいんですけど やりたいのだけど出来ない・・・って事が増えすぎて気持ち悪くって^^;

ギモーヴも作りたいしぃ・・・ショコラもボンボンショコラぐらいは作りたいしぃ・・・

常連さんが多い店なので お客さんが飽きないぐらい ケーキをコロコロ変えていきたいし・・・

アントルメ・・・いわゆるお誕生日ケーキのようなホールのケーキも増やしたい・・・

店のディスプレイも替えたいし 事務仕事も先生にまかせっきりじゃなく 自分で管理したいし

そろそろ看板も頼みにいきたいし・・・

外の電球壊れたままだし・・・

あぁぁぁぁぁぁぁ( ´Д`)きもちわるい

自分の店出したつもりでやってみない?w

一つ問題があるけど・・・

・・・・俺ね^^; 最近は嫁さんが来てくれたり パートさんが来てくれたり 完全に2人きりではないので・・・安心?・・・・できないかな?w

なんにも出来ないけどやる気はあるんですって人が嬉しいな

年齢制限も止めました 上限無しです その代わり手加減もしません下は義務教育終えてればいいです

入社試験は面接のみです

お給料は応相談です 経験者は優遇する事もありますが 3ヶ月間は試用期間ですので それを終えてからの相談になります

仕事が出来る人と出来ない人が同じ給料ってのは寂しいもんね

まぁ大差付かないかも知れませんが そんな気持ちはあります

昨年は一人で製造してきまして 風邪など多少の体調不良でも休めない 自分の中ではちょっと苦労したので 1年前に出した求人募集とは だいぶ変化が出てますが 一人でやれることには限界がある・・・と 32にして初めて気が付かされた結果です。

ただ勘違いをしてほしくない所が1点あります

弊社は学校ではありません

ただただ教わりたいなら お金を支払って学校に行く事を薦めます

あくまでも仕事です お客さんの口に入る物を作る仕事です 時には命さえ奪ってしまう可能性の有る仕事です 楽しいだけの仕事なんて世の中に存在しません あなたの周りで「毎日の仕事が楽しくてしょうがない♪」って人居ますか?お父さんお母さんが休みの日に憂鬱な顔してますか?

その点だけは理解してから来てください

お待ちしてます^^

余談:我が?遊行通り商店街に カレーの名店「シュクル」さんが引っ越して来たんです 以前は丸井の地下→ルミネ3階?だっけ?→商店街で7日オープンだったんです。ごめん「シュクリア」ダヨ(゚Д゚;)

・・・シュクルってwww砂糖だなwwwスマソ

ボリューム満点の大盛りを1時間かけて食べた苦い経験を生かし 今日は中盛りでチャレンジ!!

・・・・orzおなかいっぱいw

次回からは普通盛りでお願いします

今日は晩御飯食べられないな・・・

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2007年4月29日 (日曜日)

今週のキッシュは

おはようございます うおずみです

今週のキッシュは「新ジャガとにんじん」です

ポトフ風に下ごしらえした野菜を入れてみました

今日のお教室もこれを作ります。

また3日4日5日には「こどもの日ロール」を販売します

ベネズエラ産の力強いカカオのように育って欲しいとの願いを込めて・・・うちのボンにも食べさせようとおもってます^^

ただし・・・

ありがちな兜の砂糖飾りなど一切乗せませんので 飾り重視の方はさいか屋さん地下へ どぅぞ

写真撮れたらうpします

人気ブログランキング

最近の検索ワードの一番は「国際ホテルレストラン専門学校」なんですが・・・なんでいまさら?w

移転して名前も変わり あそこの卒業生って10期いないんではなかろうか・・・

ちなみに私は2期?3期?そのあたり生ですw

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2007年1月26日 (金曜日)

キッシュの御予約が入った為

こんにちは うおずみです

今日はキッシュの御予約が入った為 お店売りの分も焼きました・・・が

おかげさまで完売いたしました。

さてさて今週の日曜日はキッシュ教室ですが まだ定員に達してませんので ぜひこの機会にいかがでしょうか?

詳しい内容は お教室カテゴリー内の過去記事を読んでみてください。

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2007年1月12日 (金曜日)

不二家さん大変ですねぇ^^;

こんにちは うおずみです

不二家さんは氷山の一角に過ぎない・・・辛口保健所批判は また次回にでも・・・

さて お正月の暴飲暴食から 少しは落ち着かれましたか?まだ本調子ではない方もいらっしゃる事でしょう。

そこで

今週のキッシュは やさしい具材をチョイスしました

しめじと三つ葉をゆず入りアパレイユで さっぱりと・・・

やさしそうな感じがしません?

お楽しみに^^

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2006年12月29日 (金曜日)

あっとゆーまに年末ですね

こんばんは うおずみです

ウチは12/31・1/1・2・3営業いたします。

そしてこの5日間・・・キッシュを販売させて頂きます。

具は・・・

30日 京いも と しめじの

大晦日 蓮根としめじ

元旦 未定・・・ゆりね とか お正月らしい具材をつかってみようと思ってます。勝宰亭さんに行ってイロイロ教わってこようかな^^

4日・18日はお休みを頂きますが お誕生日ケーキなどのご予約は承っております。ただし御来店時間を午前8時~9時でお願いをしています。勝手ばかり言ってスミマセン

お正月はぜひお立ち寄りください 

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2006年12月15日 (金曜日)

明日のキッシュは2だーい!2だーい!

レンコンとシメジ  きのこのキッシュ の2種類です

やけんのか?(゚Д゚;)

今日やっとクリスマスパンフのポスティングにいこーかと思ってます。あったかいし(〃 ̄ー ̄〃)

すでにご予約頂いているお客さん宅に入れてしまったらゴメンナサイ><

クリスマス終わるとすぐにバレンタインの取材申し込みが入っていて・・・ありがたいことです^^

ショコラも今年以上のクオリティーと品数を出していきたいし 夏には某所への商品展開をも狙っておりますし

それにはなにより健康第一を心がけていかねばなりますまい。

やりたいことだらけですよ^^;

ショコラを上掛けする機械・・・エンローバーって言うんだけれども それも欲しいなぁ。高いんだコレがまたw

んー(´ヘ`;)現実逃避もこれぐらいにしときますか・・・

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